حلوى اللوزيات لعيد الفطر من مطبخي

العجينة
أخلطي 250 غ زبدة طرلاية مع 150 غ سكر ناعم و فانيلا حتى يصبح الخليط أبيض أضيفي 2 بيض ثم نصف كيس خميرة ولمي بالفرينة و خليها ترتاح في الثلاجة

الكريمة
ضربي 3 بيضات و 150 غ سكر ناعم بالباتور جيدا ثم اضيفي 200 غ زبدة طرية ثم 100 غ فرينة و 200 غ لوز مرحي و فانيلا و اخفقي جيدا

حلي العجينة و فرشي القوالب بها و حطي عليها ملعقة مربى و فوقه الكريمة و رشي عليها اللوز المنسل



و دخليها الفرن حتى تحمار


لما تخرجيها ادهني السطح بلاجولي

__________________

كيكة بصوص البرتقال من ام رحمة

المقادير:

4 بيض

فانيليا

2 كاس سكر

نصف كوب زيت

نصف كوب ياغورت
نصف كوب حليب

3 كوب فرينة

ملعقة كبيرة خميرة حلويات


ثلاثة ارباع ملعقة صغيرةملح

2 ملعقة طعام برش برتقال
ملعقة صغيرة برش ليمون

مقادير الصوص:

نصف كوب مربى برتقال

عصير حبتين كبيرتين برتقال

نصف كوب ياغورت

ملعقة صغيرة برش برتقال

الطريقة:

نخفق البيض والسكر مع بعض ليصبح الخليط كريمي

ثم نضيف الزيت مع اضافة برش البرتقال والليمون والفانيليا

ننخل الفرينة مع الملح و الخميرة في وعاء

نخلط االياغورت والحليب في كاس

نضيف خليط الفرينة بالتبادل مع خليط اللبنوالحليب

يعني شوي من خليط الفرينة مع شوي خليط لبنوحليب وهكذا على مراحل الى ان ينتهي المقدار

ثم نصب الخليط في القالب و نضعها بالفرن الى ان تنضج

ننزعها عندما تبرد و نحضر الصوص

نخلط المقادير مع بعض و نتركها على النار حتى تغلي

و نفرغ الصوص على الكيكة




قطعت البرتقال و تركته شوي في السكر و زينت به الوجه

كيكة التفاح من عند أم رحمة

---

المقادير
4 بيض
تفاحة مبشورة
ثلث كأس زيت
كاس فرينة
كأس سكر
كيس خميرة
قرفة
التزيين
مربى المشمش
جوز الهند



التحضير
حطيت البيض و السكر و القرفة والزيت





و تخفق جيدا


ثم أضفت الفرينة و الخميرة و التفاح المبشور




و نخفق مرة أخرى ثم ندخلها الفرن الساخن



هدا شكلها كي خرجت من الفرن
نزعت القشرة البنية حتى تتشرب الكيكة المربى



لونت المربى بالأحمر مع ذوق الفراولة و حطيتو على سطح الكيكة


و جبت ورق و قصيت بهدا الشكل او ممكن تقطعيه بشكل تفاحات يخرج شباب


و حطيتو على الكيكة و رشيتها بجوز الهند


و هدا شكلها لما نزعت الورق






صحة و هنا

تشاراك معسل و شكله جميل حصري من مطبخ أم رحمة

المقادير
العجينة
3 كوب فرينة
نصف موب زبدة
نصف كوب زيت
ملعقة كبيرة سكر
بيضة
ملعقة صغيرة خميرة حلويات
الحشو
250غ كاوكاو
2 ملاعق سكر
ملعقة زبدة
ماء زهر
قرفة

عسيلة و كاوكاو للتزييبن
التحضير
نحط المكونات الجافة و نضيف عليها الزيت و الزبدة


ثم نضيف البيضة


و نلم العجينة بماء الزهر



نحضر الحشو بالمقادير المذكورة


نحل العجينة رقيقة حوالي 1ملم و نقطعها بطابع القريوش و نقطع بين الاعمدة حتى نحصل على عشرة أعمدة



نعمل حربوش من الحشو نحطو في الجانب و نلف على شكل التشاراك



ندخله الفرن حتى ينضج و نخليه يبرد و نعسلوه



و نجوزه في كاوكاو مرحي و ممكن اضافة الجلجلان يجي طعمه رائع







جربوها طعمها رائع بضمانتي

__________________

كريب بالفراولة حصري مطبخي

المقادير

كوب دقيق
 

كوب لبن حليب
بيضة
ملعقة كبيرة سكر
ذرة ملح
ملعقة زبدة سايحة

التحضير

نضرب الأول البيض والسكر والحليب ثم يضاف

الدقيق وذرة الملح وفي الآخر الزبدة السايحة

نمسح مقلاة تيفال ممكن بقطعة قماش أو منديل مطبخ مبلل بالزيت مجرد مسح

نفرغ قليلا في المقلاة و ندورها

نتركها حتى تكسب لون ذهبي أو محمر قليلا و نقلبها

نقطع الفراولة و نضع عليها قليلا من السكر و نتركها نصف ساعة

نحضر كريمة الزبدة أو ممكن كريم شانتي

نجيب الكريب و نسقيه بالماء الناتج عن الفراولة و السكر

نحط عليها الكريمة و قطع الفراولة
نطويها

و نزينها بالشوكولاطة الذائبة

و صحة و هنا